เป็นเวลากว่าร้อยปีที่วัฒนธรรมและความเชื่อของจีนได้รับการยกย่องถึงสรรพคุณของรังนกจากผู้คนทั่วโลก ว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นเลิศที่รับความนิยมอย่างมาก
ซุปรังนกกลายเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ให้ประโยชน์มากมาย อาทิ เสริมกำลังเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกาย โดยเฉพาะหญิงมีครรภ์และทารกในครรภ์ อีกทั้งยังช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้นอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีผู้คนบางส่วนที่ยังคงมีแนวความคิดเก่า ๆ และข้อกังขาเกี่ยวกับประโยชน์ที่แท้จริงของรังนก ดังนั้นเราจะพาไปดูประโยชน์ของรังนกที่ได้รับการรับรองถึงข้อมูลโภชนาการที่สำคัญ ว่าแท้จริงแล้วรังนกมีประโยชน์อะไรบ้าง โดยเรามักจะได้ยินอยู่บ่อยครั้งที่คนจีนมักจะพูดว่ารังนกคืออาหารอันโอชะ รสเลิศ แถมยังมากด้วยสรรพคุณการบำรุงร่างกายสำหรับทุกเพศ ทุกวัย ซึ่งประโยชน์ของรังนกนั้นก็มีไม่น้อย ดังนี้
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
ภูมิคุ้มกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายที่จะช่วยปกป้องร่างกายของเราจากเชื้อโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคมะเร็ง ที่มีภูมิคุ้มกันที่ต่ำ เพราะต้องได้รับเคมีบำบัด ซึ่งเซลล์ที่ดีและไม่ดีจะถูกทำลายจนหมด หนึ่งในเซลล์ที่ดีอย่าง “เซลล์บี” เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ผลิตแอนติบอดี้ที่ปกป้องคุณจากการเจ็บป่วย เนื่องจากเซลล์เหล่านี้มักจะได้รับผลกระทบระหว่างทำคีโม ทำให้ผู้ป่วยเปราะบางต่อเชื้อโรคทุกชนิด จึงมีนักวิจัยจีนกลุ่มหนึ่งได้ทำการทดลองด้วยการฉีดสีเข้าไปยังหนูทดลอง พร้อมกับป้อนรังนกเพื่อฟื้นฟู ผลการศึกษาพบว่าโปรตีนบางชนิดที่อยู่ในรังนก จะไปเร่งการสร้างเซลล์บี จึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้
- ในรังนกมีฮอร์โมนสำคัญต่อร่างกาย
ในรังนกจะมีฮอร์โมนหลายชนิด แต่หลัก ๆ ที่เราคุ้นเคยกันนั้นจะมีอยู่ 2 อย่าง ได้แก่
- เทสโทสเตอโรน (Testosterone)
เทสโทสเตอโรนเป็นฮอร์โมนเพศชาย แต่ในผู้หญิงก็สามารถผลิตได้เช่นกัน เพียงแต่จะผลิตได้ต่ำกว่ามาก ซึ่งมีการวิจัยพบว่าฮอร์โมนเทสเตอโรนจะช่วยเสริมสร้างการเติบโตของกล้ามเนื้อ และยังมีส่วนช่วยในการลดไขมัน รวมถึงกระบวนการของสมองในการรับข้อมูลและตัดสินใจ ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย
- เอสตราไดออล (Estradiol)
เอสตาไดออลเป็นฮอร์โมนเพศหญิง ที่ช่วยลดอาการของวัยหมดประจำเดือน เช่น อาการร้อนวูบวาบ ช่องคลอดแห้ง เสริมสร้างมวลกระดูกในการรักษาโรคกระดูกพรุน ซึ่งมักนำมาใช้ในแผนการในผู้ป่วยโรคมะเร็ง แม้ว่าเอสตาไดออลในรังนกนั้นจะมีในปริมาณที่ต่ำมาก ๆ เพื่อเทียบกับฮอร์โมนในรูปแบบของยา แต่ก็ถือว่าเป็นคุณสมบัติที่ดีและปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์และผู้ชาย ที่สามารถบริโภคได้อย่างไร้กังวล
- ช่วยบำรุงสายตา
ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติมาเลเซียได้ศึกษาเกี่ยวกับเซลล์เคราติโนไซท์ (Keratinocyte) ที่มีหน้าที่ปกป้องกระจกของคนเรา พบว่าฮอร์โมนบางชนิดในรังนกช่วยสร้างเซลล์เคราติโนไซท์เพิ่มมากขึ้น และยังป้องกันไม่ให้เกิดฝ้าจากการบาดเจ็บที่ดวงตาได้ด้วย
รู้อย่างนี้แล้ว จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนจีนจึงเชื่ออย่างหนักแน่นว่ารังนกคือยาอายุวัฒนะชั้นเลิศ นี่จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการบำรุงสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์โดยแท้จริง
สำหรับผู้อ่านท่านใดกำลังมองหาซื้อรังนก ผู้เขียนขอแนะนำให้ซื้อที่ ร้านขายยาจีนเป่ยจิน ร้านขายยาจีน เยาวราชอันดับ 1 ดูสินค้าได้เลยตอนนี้ที่เว็บไซต์ https://www.chinatownbkk.com/product-category/thailands-birdnest/
อ้างอิง